مصنع معالجة زيت الكانولا (بذور اللفت) – العملية، المعدات، التكلفة والفوائد

تُعد شركة GOYUM من الشركات الرائدة في تصنيع وتصدير مصانع ومعدات معالجة بذور زيت الكانولا. تقدم GOYUM مصانع بسعات ووظائف مختلفة، وهي مثالية لإنتاج زيت الكانولا.نرحب بتواصلكم معنا إذا كنتم ترغبون في الحصول على مزيد من المعلومات حول آلات ومعدات الزيوت أو مصانع استخراج زيت الكانولا الكاملة. يسعدنا التواصل معكم!

أهم منتجي بذور زيت الكانولا هم الاتحاد الأوروبي، كندا، الصين، الهند، وأستراليا. يُعد زيت الكانولا (وزيت بذور اللفت) ثالث أهم مصدر للزيوت النباتية بعد زيت فول الصويا وزيت النخيل. وقد شهد حجم الإنتاج العالمي لزيت بذور اللفت ارتفاعًا مستمرًا خلال السنوات الأخيرة، ولا يزال هناك مستثمرون يرغبون في دخول صناعة إنتاج زيت الكانولا.

لمعالجة بذور الكانولا، تشمل المعدات الأساسية المطلوبة: منظف البذور، جهاز طهي/غلاية البذور، مكبس الزيت، مكبس الترشيح، غلاية البخار، الناقلات اللولبية، ورافعات الدلو.

فيما يلي الخطوات المتبعة في مصنع استخراج زيت الكانولا:

الخطوة 1: تنظيف البذور

يتم فصل بذور الكانولا وتنظيفها لإزالة الشوائب مثل الغبار، المعادن، وسيقان النباتات. تساعد عملية التنظيف على تقليل احتكاك المعدات، وضمان التشغيل الآمن، وتقليل فقدان الزيت، كما تُحسّن من عمر الأجزاء القابلة للتآكل، وتزيد من إنتاجية الزيت، وتحسّن جودة الزيت والكُسب (بقايا العصر).

الخطوة 2: طهي البذور

الهدف الرئيسي من المعالجة الحرارية هو:
ضبط محتوى الرطوبة في الكُسب إلى المستوى الأمثل.
تسهيل تكسير جدران الخلايا.
تقليل لزوجة الزيت.
تخثير البروتين في الكُسب لتسهيل فصل الزيت عن البروتين.

 الخطوة 3: عصر زيت الكانولا

توجد طريقتان رئيسيتان لاستخراج زيت الكانولا: الأولى هي العصر الميكانيكي، والثانية هي الاستخلاص بالمذيبات.في طريقة العصر الميكانيكي، يتم ضغط بذور الكانولا باستخدام سلسلة من المكابس اللولبية (الإكسبيلر). لا تستخدم هذه العملية أي مواد كيميائية، وتترك حوالي 5–7٪ من الزيت في الكُسب (المتبقي بعد العصر). ويمكن بعد ذلك إخضاع هذا الكُسب لعملية الاستخلاص بالمذيبات لاستخراج المزيد من الزيت.

الخطوة 4: الاستخلاص بالمذيبات

في السنوات الأخيرة، شهدت طريقة الاستخلاص بالمذيبات تطورًا سريعًا، حيث تعتمد على مبدأ الاستخلاص باستخدام المذيبات ويمكنها زيادة إنتاجية الزيت بشكل ملحوظ.قبل عملية الاستخلاص بالمذيبات، يتم إخضاع البذور لوحدة العصر المسبق، والتي تشمل: التنظيف، التقشير (Flaking)، الطهي بالبخار/التهيئة، والعصر المسبق.بعد ذلك، يتم معالجة الكُسب الناتج عن العصر المسبق، والذي يحتوي على حوالي 15٪ إلى 18٪ من الزيت، باستخدام الاستخلاص بالمذيبات لخفض نسبة الزيت المتبقي إلى أقل من 1.5٪.

يكون إجمالي إنتاج الزيت باستخدام طريقة العصر المسبق مع الاستخلاص بالمذيبات أعلى بكثير مقارنة بطريقة الاستخلاص الميكانيكي. ومع ذلك، فإن زيت الكانولا الناتج عن هذه الطريقة قد يحتوي على بيروكسيدات دهنية ومواد غروية ومركبات الأيزوثيوسيانات، والتي يمكن أن تؤثر على طعم وجودة الزيت.

لتحسين إنتاجية الزيت، ينبغي في عملية عصر زيت الكانولا استخدام ضغوط أعلى ودرجات حرارة طهي بالبخار مرتفعة.تم تصنيع مكابس GOYUM اللولبية باستخدام تقنيات متقدمة، مما يجعلها مناسبة جدًا لمعالجة بذور الكانولا.

في الوقت نفسه، نوفر أيضًا مصنع استخراج زيت الكانولا الذي يستخلص الزيت من بذور الكانولا وكُسب الزيت باستخدام المذيبات، وذلك لإنتاج الزيت على نطاق متوسط وكبير.يمكن تخصيص معدات معالجة زيت الكانولا لدينا وفقًا لمتطلباتكم.

الخطوة 5: ترشيح زيت الكانولا

يحتوي زيت الكانولا المستخرج على مواد صلبة عالقة (شوائب) يجب إزالتها. يتم نقل الزيت مع هذه الشوائب إلى فاصل اهتزازي أو خزان غربلة لإجراء الفصل الأولي للشوائب.بعد ذلك، يُرسل الزيت المنقى مبدئيًا إلى مكبس ترشيح أو مرشح ضغط رأسي (ورقي) لإجراء الترشيح النهائي والحصول على زيت كانولا مُصفّى.

الخطوة 6: تكرير زيت الكانولا

يحتوي زيت الكانولا الخام على مواد غير مرغوب فيها مثل الفوسفوليبيدات، الأحماض الدهنية الحرة، الستيرولات، الشموع، نواتج الأكسدة، الماء، المركبات العطرية، والأصباغ وغيرها، والتي تؤثر سلبًا على جودة الزيت ومدة صلاحيته.يتم إخضاع الزيت الخام لعملية تكرير تشمل المراحل التالية: إزالة الصموغ (Degumming)، المعادلة والغسل بالماء، التبييض، التشتية/إزالة الشموع (Winterization/Dewaxing)، وإزالة الروائح (Deodorization)، وذلك لجعله صالحًا للاستهلاك البشري.

إذا كنتم مهتمين بمصنع معالجة زيت الكانولا أو تنوون إنشاء مصنع لإنتاج زيت الكانولا، يُرجى التواصل معنا عبر النموذج التالي. نحن نقدم خدمات تصنيع احترافية لمصانع استخراج زيت الكانولا ومعدات معالجة الزيوت ذات الصلة.

تختلف التكلفة تبعًا لعدة عوامل، ولكل منها تأثير كبير على تكاليف المصنع:

ا هي الطاقة الإنتاجية المطلوبة بالطن من البذور في الساعة؟
كمية زيت الكانولا التي ترغب في إنتاجها يوميًا؟
ما هي نسبة الرطوبة في بذور الكانولا؟
هل تفضل عملية الاستخلاص الميكانيكية أم الاستخلاص بالمذيبات؟
ماذا تريد أن تنتج؟ زيتًا خامًا أم زيتًا مكررًا صالحًا للأكل؟

توجد مصانع استخلاص صغيرة قياسية يمكن شراؤها وتركيبها بسهولة، ولكن بالنسبة للمصانع الأكبر حجمًا، قد يكون من الضروري تصميم مصنع مخصص. وتعتمد تكلفة المصنع المخصص بشكل رئيسي على حجم وتعقيد تصميم العملية. فكلما زادت مراحل العملية، زادت الحاجة إلى معدات إضافية وأعمال تصميم ووقت تصنيع أطول.
لا تترددوا في التواصل معنا لمزيد من المناقشة والحصول على معلومات تفصيلية حول مشاريع استخراج الزيوت الخاصة بنا.

يمكنك بدء مشروع تصنيع زيت بذور اللفت (الكانولا) على نطاق صغير أو متوسط أو كبير، وذلك حسب رأس المال والطاقة الإنتاجية المطلوبة.

• الصناعة الصغيرة لزيت الكانولا: يتم استخراج من 5 إلى 20 طنًا متريًا من الزيت يوميًا في مصانع الاستخلاص.
• الصناعة المتوسطة لزيت الكانولا: يتم استخراج من 20 إلى 50 طنًا متريًا من الزيت يوميًا في مصانع الاستخلاص.
• الصناعة الكبيرة لزيت الكانولا: يتم استخراج أكثر من 50 طنًا متريًا من الزيت يوميًا في مصانع الاستخلاص.

هناك اعتقاد شائع بأن بدء مصنع لإنتاج الزيوت يتطلب رأس مال كبير، لكن هذا ليس صحيحًا في حالة مصانع الاستخلاص صغيرة الحجم. يمكنك بدء هذا المشروع بمبنى صغير مكوّن من غرفتين وميزانية محدودة. فالمشروع لا يتطلب استثمارًا كبيرًا، حيث إن تكلفة المعدات منخفضة نسبيًا ويمكن تركيبها في مساحة صغيرة. لذلك، يُعد مصنع الزيت الصغير فرصة مربحة جدًا لروّاد الأعمال في بداياتهم.

يُعد تحقيق الاستقلال المالي من أهم الأسباب لدخول مجال تصنيع الزيوت، وهذا أمر جذاب للكثيرين. فالجميع يسعى إلى الحرية المالية، سواء كانت على شكل دخل مستقر، أمان مالي في المستقبل، أو القدرة على تلبية مختلف الاحتياجات والرغبات.

كما أن النجاح في هذا المجال يمنحك سمعة مميزة، حيث يمكن أن تُعرف في مجتمعك كمنتج للزيوت أو كرائد في هذا القطاع. وبغض النظر عن اللقب، فإن بناء علامتك التجارية الخاصة وكسب التقدير يُعد إنجازًا مهمًا ومُرضيًا.

في عام 2019، كانت كندا، الاتحاد الأوروبي، الصين، الهند، وأستراليا من أكبر خمس دول منتجة لبذور اللفت في العالم. وقد أنتجت كندا وحدها أكثر من 19 مليون طن من بذور اللفت.

The World’s Top Canola Producing Countries

How much canola are processing into oil worldwide? These tables break down current data for total processing oil production.

المصدر: Latifundist.com

قيمة المحصول

يزداد إنتاج هذا المحصول في العديد من الدول مقارنةً بفول الصويا. ومن أبرز التحديات التي تواجه انتشاره محدودية استخدام الكُسب (بقايا البذور) بعد استخراج الزيت. كما أن مركبات الجلوكوسينولات تحدّ من استخدامه كعلف للحيوانات بسبب آثارها السلبية.

الفوائد الصحية لزيت الكانولا

يُستخرج زيت الكانولا من بذور الكانولا، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، كما يتميز بانخفاض محتواه من حمض اليوريك. يُستخدم هذا الزيت الطبيعي في العديد من الأغراض مثل المساعدة في إنقاص الوزن، وتحسين الصحة العامة، وكذلك في العناية بالبشرة والشعر.يستخدم الكثير من الناس زيت الكانولا كزيت للطبخ، بالإضافة إلى كونه مكونًا طبيعيًا وآمنًا للعناية بالشعر والبشرة. وتشير بعض الدراسات الحديثة إلى أن زيت الكانولا قد يساعد في تقليل دهون البطن، مما قد يُحسّن من متلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.