عملية تصنيع زيت نواة النخيل

نشأت شجرة النخيل في مناطق الغابات المطيرة الاستوائية بغرب إفريقيا. تزرع أشجار النخيل في كاميرون وكوت ديفوار وغانا وليبيريا ونيجيريا وسيراليون وتوغو وأنغولا والكونغو. يتم معالجة ثمار النخيل أو نواة النخيل لاستخراج الزيت الصالح للأكل في إفريقيا منذ آلاف السنين، والزيت المنتج ذو لون غني ورائحة عطرة، ويعد مكونًا أساسيًا في أحد الأطباق التقليدية الإفريقية.

تعتبر عمليات الاستخلاص الميكانيكية مناسبة للمشاريع الصغيرة والمتوسطة والكبيرة على حد سواء.
الخطوات الأساسية هي:

وحدة تكسير ثمار النخيل وفصل القشور
وحدة العصر الميكانيكي لنواة النخيل

 وحدة تكسير ثمار النخيل وفصل القشور

تعد ثمار النخيل أحد المنتجات الفرعية لمصانع استخراج زيت النخيل. تحتوي هذه الثمار على حوالي 50% من نواة النخيل. تتطلب عملية استرجاع النوى من هذه الثمار تقنية فصل مناسبة لضمان كفاءة الإنتاج.تُستخدم مطاحن التموج لتكسير ثمار النخيل. تدخل الثمار من أعلى المطحنة وتتعرض للصدمات عدة مرات بين الألواح الثابتة والدوار الدوار. تعمل الصدمات الناتجة عن الدوار على تكسير الثمار. يكون الناتج من مطحنة التموج خليطًا من النوى والقشور.بعد التكسير، تأتي خطوة فصل نوى النخيل عن القشور. نظرًا لتقارب كثافة النوى والقشور، يكون من الصعب فصلها باستخدام الجاذبية أو الهواء. وقد ثبت أن استخدام حمام الطين هو الحل الأمثل لفصل النوى عن القشور.

يستخدم حمام الطين محلولًا من الطين يتم الحفاظ على كثافته عند مستوى محدد مسبقًا. عندما يتم إدخال خليط الثمار المكسورة في حمام الطين، تغرق القشور الأكثر كثافة إلى القاع بينما تطفو النوى الأقل كثافة. يتم نقلها بواسطة المحلول إلى المنافذ المخصصة، ثم إلى الشاشة الاهتزازية المقسمة لاستقبال النوى والقشور في حاويات منفصلة، مما يسمح للمحلول بالمرور عبر شبكة الفولاذ المقاوم للصدأ والعودة إلى الخزان السفلي، بينما يتم فرز النوى والقشور والخروج من طرف الشاشة. بذلك يتم تدوير محلول الطين وإعادة استخدامه. كما يتم استخدام محرك مدمج لتحريك المحلول وتجانسه.

بعد عملية الفصل، تكون النوى رطبة وبالتالي تحتاج إلى التجفيف قبل إرسالها إلى وحدة العصر. لهذا الغرض، نستخدم مجففات الهواء الساخن التي تعمل إما بالحرق اليدوي للأخشاب أو القشور في الفرن، أو باستخدام غلاية بخارية.

تخضع نوى النخيل أولاً لعملية تنظيف باستخدام جهاز تنظيف البذور. وهي وحدة شاشة اهتزازية لفصل القشور والشوائب عن النوى.تُغذى النوى النظيفة إلى آلة عصر زيت نواة النخيل، التي تتكون من عمود رئيسي ودوارات لولبية تدور داخل أسطوانة مثقبة ثابتة تسمى القفص أو البرميل. أثناء دوران العمود الرئيسي، يحدث انخفاض في الحجم مما يؤدي إلى زيادة الضغط داخل القفص. يتدفق الزيت المستخلص من النوى عبر الفتحات الموزعة حول محيط البرميل. تخرج كعكة الزيت من آلة الاستخلاص عبر مخروط قابل للتعديل، ثم تُنقل إلى عملية العصر الثانية.

نظرًا لاحتوائها العالي على الزيت، يجب إخضاع نوى النخيل لمرحلتين من العصر للحصول على أقصى عائد من الزيت. يتم نقل البقايا الناتجة من مرحلة العصر الأولى إلى آلة عصر ثانية لنواة النخيل من أجل الطحن النهائي.
يتم توجيه الزيت والمخلفات المجمعة من كل من مرحلة العصر الأولى والثانية إلى قسم ترشيح الزيت الخام.
يمر خليط الزيت والمخلفات إما عبر فاصل اهتزازي أو خزان غربلة لفصل المخلفات عن الزيت المستخلص.
يتم إعادة المخلفات المفصولة إلى آلة العصر. بعد ذلك، يتم ضخ الزيت بعد التنقية المسبقة إلى آلة ترشيح لإزالة الجزيئات الصلبة المتبقية والشوائب الدقيقة، للحصول على زيت نقي قبل التخزين.

المعدات والآلات لمصنع زيت نواة النخيل

بعض المعدات والآلات المهمة هي:
المرجل
مبادلات حرارية أنبوبية مزودة زعانف ومعدات النفخ
أسطوانة التصنيف
مطحنة التموج
عمود النفخ أو حمام الطين
مجفف مدمج مع صومعة تخزين يومية
مطحنة المطرقة
آلات عصر الزيت
الفاصل الاهتزازي
مرشح أوراق الضغط العمودي
آلات ترشيح الزيت
خزانات تخزين الزيت
مصعد الدلاء
ناقل لولبي
خزانات تخزين الزيت المصفى
آلة التعبئة الحجمية

عند إنشاء مصنع لإنتاج زيت نواة النخيل، يجب مراعاة العديد من الجوانب، بما في ذلك القدرة الإنتاجية واحتياجات العملاء، وجودة الزيت النهائي المنتج، وتقنية معالجة زيت نواة النخيل، وغيرها. لذلك، ستختلف التكلفة الدقيقة لإنشاء خط إنتاج زيت نواة النخيل حسب المتطلبات والعملية المحددة لكل مشروع.