Компания GOYUM GROUP признана в отрасли как одна из ведущих компаний, занимающихся производством и экспортом заводов по экстракции масла из семян горчицы, канолы и рапса с использованием растворителя на «под ключ» с мощностью от 50 тонн в день.
Семена горчицы, также называемые семенами рапса и канолы, содержат значительное количество эруковой кислоты, а низкоэруковые сорта, такие как канола, широко выращиваются в США, Европе и Канаде. Содержание масла в семенах рапса составляет около 40–45%. Несмотря на высокое содержание масла в семенах, его невозможно полностью извлечь за один проход; для полного извлечения масла требуется несколько этапов обработки.
Статистика производства семян рапса/канолы. Крупнейшим производителем семян канолы является Канада, за ней следуют Китай, Индия, Франция, Пакистан, Германия и Австралия. Рапсовое масло занимает третье место среди пищевых масел после соевого и пальмового. Только Европа поставляет на мировой рынок шесть миллионов тонн.
Семена сначала подвергаются механическому прессованию, что позволяет извлечь 50–75% масла перед отправкой на экстракцию растворителем, чтобы сделать процесс более эффективным.
Характеристики семян рапса:
| Показатель | Значение |
| —————————— | ——— |
| Влажность | 7–8% |
| Примеси | 2% |
| Оболочка | – |
| Содержание масла | 40–45% |
| NOH (число нейтральных масел) | 45–50 |
| Белок | 19–21% |
Стандартный процесс экстракции масла из семян рапса с использованием растворителя выполняется по следующим этапам:
Очистка
Семена рапса содержат оболочки, примеси, песок и камни, которые попадают вместе с урожаем. Эти примеси необходимо удалить для бесперебойной работы завода. Для этого используют ротационное барабанное сито в сочетании с вибрационным очистителем и аспирационным каналом. Мелкий размер семян делает процесс особенно критичным, поэтому оборудование специально разработано для работы с маленькими семенами, а перфорированные листы изготавливаются из закалённой стали для долговечности.
Магнитная сепарация
В поступающих семенах рапса могут быть металлические предметы (болты, гайки и другие магнитные примеси), которые отделяются с помощью магнитного барабана.
Удаление камней
Из-за маленького размера семян рапса камни того же размера сложно отделить обычной очисткой. Камни отделяются с помощью гравитационного сепаратора под вакуумом с использованием аспирации и плотности. Это снижает износ оборудования и расходы на обслуживание.
Дробление
Семена рапса очень мелкие и извлечь масло напрямую трудно. Для облегчения процесса семена пропускаются через дробильную машину, где они ломаются на 2–4 части. Используются закалённые чугунные вальцы с канавками и твёрдостью по Бринеллю 450–500.
Кондиционирование / Варка
Семена рапса обрабатываются для смягчения. Используются вертикальные или горизонтальные варочные котлы с подогревом живым паром до 65–70°C и повышением влажности до 11–12%. Это делает семена мягкими и подходящими для получения хлопьев.
Флэйкинг (раздавливание в хлопья)
Приготовленные и кондиционированные семена пропускаются через пару закалённых чугунных валков с зазором 0,2–0,35 мм для разрушения масляных клеток, что облегчает последующую экстракцию растворителем. Оптимальная толщина хлопьев важна для максимального извлечения масла.
Полное прессование
Семена рапса содержат 38–45% масла. Полное прессование проводится в несколько этапов с использованием винтовых прессов. На каждом этапе часть масла извлекается, оставляя в шроте 5–6% масла. Это улучшает пищевую ценность масла. После механического прессования остаточный шрот направляется на экстракцию растворителем для извлечения оставшегося масла.
Предварительное прессование
Семена после удаления камней нагреваются до 60°C в варочном котле и проходят через предварительный пресс. На этом этапе извлекается более 25% масла, а шрот с 15–18% масла охлаждается до 50°C и подготавливается для последующей экстракции растворителем.
Экспандер
Для семян с высоким содержанием масла используют экспандер с прессующим механизмом, где 20% масла удаляется, а коллеты с 25–28% масла подаются на экстракцию. Экспандер увеличивает плотность и пористость коллет, что улучшает проникновение растворителя и эффективность экстракции.
Сушка и охлаждение коллет
Коллеты после экспандера имеют температуру 105°C и влажность 12–13%, что не подходит для экстракции растворителем. Их сушат и охлаждают с помощью горячего и холодного воздуха до температуры 55°C и влажности ниже 10%. Излишняя влага удаляется через аспирацию, а мелкие частицы возвращаются в процесс.
Отсюда коллеты поступают на процесс экстракции растворителем.
Альтернативная подготовка семян рапса:
Вместо экспандера семена могут проходить через систему предварительного прессования с аналогичной подготовкой.
