Usine de transformation de l’huile de colza (canola) – Procédé, machines, coûts et avantages

GOYUM est l’un des principaux fabricants et exportateurs d’installations et d’équipements de transformation des graines de colza (canola). GOYUM propose des usines de différentes capacités et configurations, idéales pour la production d’huile de colza. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez plus d’informations sur les machines et équipements pour l’huile, ou sur des usines complètes d’extraction d’huile de colza. Nous serons ravis de vous répondre !

Les principaux producteurs de graines de colza sont l’Union européenne, le Canada, la Chine, l’Inde et l’Australie. L’huile de colza (canola) est la troisième source mondiale d’huile végétale, après l’huile de soja et l’huile de palme. Le volume mondial de production d’huile de colza a augmenté régulièrement au cours des dernières années, ce qui attire encore de nombreux investisseurs dans l’industrie de fabrication de l’huile de colza.

Procédé de l’usine d’extraction de l’huile de colza

Pour la transformation des graines de colza, les équipements de base nécessaires sont : nettoyeur de graines, cuiseur/bouilleur de graines, presse à huile, filtre-presse, chaudière à vapeur, convoyeurs à vis et élévateurs à godets.

Voici les étapes du procédé d’extraction de l’huile de colza :

Étape 1 : Nettoyage des graines

Les graines de colza sont séparées et nettoyées afin d’éliminer les impuretés telles que la poussière, les métaux et les résidus végétaux. Le processus de nettoyage réduit les frottements des équipements, garantit un fonctionnement sûr, réduit les pertes d’huile, prolonge la durée de vie des pièces d’usure, augmente le rendement en huile et améliore la qualité de l’huile et du tourteau.

Étape 2 : Cuisson des graines

L’objectif principal du traitement thermique est de :

• Ajuster la teneur en humidité du tourteau à un niveau optimal ;
• Faciliter la rupture des parois cellulaires ;
• Réduire la viscosité de l’huile ;
• Coaguler les protéines du tourteau afin de faciliter la séparation de l’huile.

Étape 3 : Pressage de l’huile de colza

Il existe principalement deux méthodes d’extraction de l’huile de colza : le pressage mécanique et l’extraction par solvant. Dans le pressage mécanique, les graines de colza sont pressées à l’aide de presses à vis / expellers. Ce procédé n’utilise aucun produit chimique et laisse environ 5 à 7 % d’huile dans le tourteau résiduel. Ce tourteau pressé peut ensuite être soumis à une extraction par solvant pour une récupération supplémentaire de l’huile.

Étape 4 : Extraction par solvant

Ces dernières années, la méthode d’extraction par solvant s’est développée rapidement. Elle repose sur le principe de l’extraction par solvant et permet d’augmenter significativement le rendement en huile. Avant l’extraction par solvant, les graines passent par une unité de pré-pressage comprenant le nettoyage, le floconnage, la cuisson/conditionnement à la vapeur et le pré-pressage. Le tourteau pré-pressé contenant environ 15 à 18 % d’huile est ensuite traité par extraction par solvant afin de réduire la teneur en huile résiduelle à moins de 1,5 %.

Le rendement combiné du pré-pressage et de l’extraction par solvant est nettement supérieur à celui du pressage mécanique. Cependant, l’huile de colza produite par cette méthode peut contenir des peroxydes lipidiques, des colloïdes et des isothiocyanates pouvant affecter le goût et la qualité de l’huile.

Pour améliorer le rendement en huile, le pressage de l’huile de colza doit adopter des pressions plus élevées et des températures de cuisson à la vapeur optimales. Les presses à vis GOYUM sont fabriquées avec une technologie avancée, parfaitement adaptée à la transformation des graines de colza.

Par ailleurs, nous proposons également des usines d’extraction de l’huile de colza par solvant pour la production à moyenne et grande échelle. Nos équipements de transformation de l’huile de colza peuvent être personnalisés selon vos besoins.

Étape 5 : Filtration de l’huile de colza

L’huile de colza extraite contient des matières solides en suspension (pieds) qui doivent être éliminées. L’huile et les pieds sont transférés vers un séparateur vibrant ou un bac de tamisage pour une séparation préliminaire. L’huile pré-nettoyée est ensuite envoyée vers un filtre-presse ou un filtre à feuilles vertical pour obtenir une huile de colza filtrée.

Étape 6 : Raffinage de l’huile de colza

L’huile de colza brute contient des substances indésirables telles que les phospholipides, les acides gras libres, les stérols, les cires, les produits d’oxydation, l’eau, les composés aromatiques et les pigments, qui affectent la qualité et la durée de conservation de l’huile. L’huile brute est soumise à un procédé de raffinage comprenant le dégommage, la neutralisation et le lavage à l’eau, la décoloration, l’hivernisation / déparaffinage et la désodorisation afin de la rendre propre à la consommation humaine.

Si vous êtes intéressé par une usine de transformation de l’huile de colza ou si vous envisagez d’installer une usine d’huile de colza, veuillez nous contacter via le formulaire ci-dessous. Nous sommes un fabricant professionnel d’usines d’extraction d’huile de colza et de machines de transformation associées.

Quel est le coût d’une usine de fabrication d’huile de colza ?

Le coût varie en fonction de plusieurs facteurs, chacun pouvant avoir un impact significatif :

Il existe des installations standard de petite capacité faciles à acheter et à installer. Pour les grandes capacités, une conception personnalisée peut être nécessaire. Le coût d’une installation sur mesure dépend principalement de la taille et de la complexité du procédé.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute discussion complémentaire et pour obtenir des informations détaillées sur nos projets d’extraction d’huile.

Investir dans l’industrie de fabrication de l’huile

Vous pouvez démarrer une activité de fabrication d’huile de colza à petite, moyenne ou grande échelle.

Industrie à petite échelle : 5 à 20 tonnes d’huile extraites par jour.

Industrie à moyenne échelle : 20 à 50 tonnes d’huile extraites par jour.

Industrie à grande échelle : plus de 50 tonnes d’huile extraites par jour.

Avantages de la mise en place d’une usine de production d’huile de colza

Principaux pays producteurs de colza (canola)

En 2019, le Canada, l’Union européenne, la Chine, l’Inde et l’Australie étaient les cinq principaux producteurs mondiaux de colza. Le Canada à lui seul a produit plus de 19 millions de tonnes de colza.

Les principaux pays producteurs de colza dans le monde

Quelle quantité de colza est transformée en huile dans le monde ? Le tableau ci-dessous présente les données actuelles de production.

Source : Latifundist.com

Valeur de la culture

La production de colza augmente dans de nombreux pays, surpassant parfois celle du soja. Un obstacle majeur à son adoption est l’utilisation limitée des résidus de graines après extraction de l’huile. Les glucosinolates limitent son utilisation dans l’alimentation animale en raison de leurs effets négatifs.

Bienfaits de l’huile de colza pour la santé

L’huile de colza est produite à partir de graines de canola. Elle contient de nombreux nutriments et une faible teneur en acide urique. Cette huile naturelle est utilisée pour la cuisine, la perte de poids, l’amélioration de la santé, ainsi que pour les soins de la peau et des cheveux. Des recherches récentes suggèrent que l’huile de colza peut aider à réduire la graisse abdominale et améliorer le syndrome métabolique, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires, d’AVC et de diabète.